Такой полезный ананас

Заморский гость – ананас довольно редко попадает к нам на десерт: по причине сезонности плодоношения периодически происходят кризисы сбыта этого фрукта. Зрелый ананас имеет яркую золотисто-желтую или оранжево-желтую окраску. В плодах содержится большое количество сахара, органических кислот (главным образом, лимонной), витамина С и очень широкий спектр минеральных компонентов. В соке ананасов содержится комплекс ферментов высокой активности – бромелин. Он улучшает пищеварение, помогая усвоению белковых веществ организмом.

Сок и мякоть ананасов полезны при болезнях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, малокровии. Однако следует учесть, что бромелин свежих ананасов разрушающе действует на слизистую оболочку рта, вызывая ощущение жжения. Из-за большого количества органических кислот ананасы не рекомендуются тем, у кого повышена кислотность желудочного сока.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *